Local natural

Vallon des Auffes

Minúsculo porto de pesca com cabanas coloridas e barcos pointu provençais sob uma ponte de pedra em arco.

Este guia do Vallon des Auffes em Marselha começa com a carta de 1980 escrita por um grupo de restauradores para fixar as regras da verdadeira bouillabaisse, depois que o ensopado de pescadores havia derivado para um prato turístico caro e aguado. Ele acompanha os barcos pointu da enseada e o restaurante Chez Fonfon, fundado por Alphonse Mounier por volta de 1954 e ainda administrado segundo a mesma receita de família quatro gerações depois. Você também vai ouvir de onde vem o próprio nome do vale, ligado a um ofício mais antigo que a pesca.

Os audioguias são escritos e narrados por IA.