Café Maiasmokk

Este guia do Cafe Maiasmokk em Tallinn começa com Arent Passer, o escultor holandês que esculpiu moldes de pedra em forma dos leões heráldicos da cidade no século XVII, para que confeiteiros pudessem imprimir o brasão no marzipã. Você ouvirá como essa pasta de amêndoas viajou pelas rotas comerciais hanseáticas até uma cidade ao norte demais para cultivar amêndoas por conta própria, e a lenda do aprendiz de farmacêutico que supostamente a inventou por acidente em 1422. O guia acompanha a guloseima até uma confeitaria de 1864 na rua Pikk, passando por uma nacionalização soviética que levou suas receitas embora, e de volta para casa décadas depois.