Parque Florestal Nacional de Zhuque
Restaurantes rurais no início de uma trilha florestal de montanha, servindo frango recém-pescado e verduras silvestres colhidas.
Este guia do Parque Florestal Nacional de Zhuque, nos arredores de Xi'an, acompanha a descida do pico Ice Crystal até as fazendas na base da trilha, onde caminhantes famintos apontam para uma galinha viva em vez de um cardápio, e coletores decidem quais ervas silvestres são seguras para comer. Ele rastreia o nome da montanha até Zhuque, o mítico Pássaro Vermelho que guarda o sul, e o mar de pedras do geoparque, moldado por dezenas de milhares de anos de gelo e degelo. Peça o jiangshui yuyu, o macarrão frio e azedo servido em cada mesa camponesa, e veja se ele desperta suas pernas como os locais prometem.
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