Vinícola Cousiño Macul

Este guia de áudio da vinícola Viña Cousiño Macul em Santiago começa com a compra de mil hectares ao pé dos Andes por Matías Cousiño em 1856, e acompanha seu filho Luis e a esposa de Luis, Isidora Goyenechea, que por volta de 1860 importaram mudas de cabernet sauvignon e merlot de Pauillac e construíram as adegas de tijolo e calcário concluídas em 1878, usando areia e clara de ovo como argamassa, seguindo a técnica da época. Observe de perto as paredes ao seu redor, unidas por uma técnica há muito abandonada pelos construtores modernos.