Hürlimannbad & Spa

Este guia de áudio do Hürlimannbad & Spa, em Zurique, acompanha uma regra incomum de fabricação de cerveja mantida nesse mesmo porão por quase duas décadas: a cerveja Samichlaus só podia ser fabricada uma vez por ano, em 6 de dezembro, dia de São Nicolau, usando uma cepa de levedura resistente desenvolvida pelo fundador Albert Hürlimann. Você vai ouvir por que aquele único dia de fabricação ditava o ritmo de todo o porão, o que aconteceu quando a rival Feldschlösschen comprou a Hürlimann em 1996, e para onde a receita seguiu depois. O antigo tijolo silicocalcário que antes resfriava os barris de cerveja hoje emoldura o próprio ritual de banho de dez estações do spa.