Sítio Histórico Nacional Fábrica de Conservas Gulf of Georgia

Este guia da Gulf of Georgia Cannery acompanha as equipes multilíngues, trabalhadores chineses, japoneses e indígenas, que outrora processavam salmão aqui usando sinais com as mãos, pois não havia idioma comum no piso de embalagem. Ele traça a chegada, em 1906, de uma máquina patenteada pelo inventor de Seattle Edmund Smith, capaz de limpar um peixe em segundos, trabalho que antes exigia um dia inteiro de uma equipe habilidosa de trinta homens armados com facas. Um único açougueiro chinês neste piso conseguia processar cerca de dois mil peixes em um turno de dez horas.