Karabağlar

Ten przewodnik po Karabağlarze, wyżynnym płaskowyżu nad Muglą, zaczyna się od policzenia przez Evliyę Çelebiego jedenastu tysięcy działek winnicowych tutaj w 1670 roku oraz paradoksu yayli, do której schodzi się zamiast wchodzić. Podąża za tym, czego podróżnik nigdy nie opisał: ponad dwudziestoma kawiarniami, które działały tu niegdyś jak miniaturowe wioski, każda z własną piekarnią, kuźnią i fryzjerem, gdzie odbywały się przedstawienia teatru cieni Karagöz i Hacivat obok zapasów i straganów wędrownych szewców. Dziewięć kawiarni miało nawet małą salę modlitewną obok kuchni, a trzy z nich, zwane Tozlu, Keyfoturağı i Süpüroğlu, stoją do dziś pod ochroną państwa.