Amsterdam zaczął się, całkiem dosłownie, od tamy — zapory przerzuconej przez rzekę Amstel około 1275 roku, która dała rybackiej osadzie nazwę. Cztery wieki później było to najbogatsze miasto zachodniego świata i, co zdumiewające, wciąż tak wygląda: kamienice ze szczytami pochylają się nad wodą obsadzoną drzewami, kościelne wieże biją ponad dzwonkami rowerów, a około 165 kanałów spina wszystko w całość. To miasto stworzone do niespiesznego zwiedzania na własną rękę — przejdź się pierścieniem kanałów albo przepłyń go łodzią z audioprzewodnikiem w uszach, pozwalając, by każdy most i każde drzwi opowiedziały historię, obok której inaczej przeszedłbyś obojętnie.