Stary Targ

Ten przewodnik po Starym Targu w Siem Reap zaczyna się od jeziora Tonle Sap, ogromnego jeziora na północ od miasta, którego rzeka słynie z tego, że raz w roku odwraca kierunek biegu, napełniając jezioro, by kilka miesięcy później znów je opróżnić. Śledzi połów od jeziora aż po straganik targowy, gdzie sprzedawcy łuszczą i patroszą ryby złowione tego samego ranka obok wiader z żywymi węgorzami i żabami przeznaczonymi na grill. Usłyszysz, jak grillowane żaby i bagietki z targu sięgają korzeniami francuskich dekad kolonialnych, gdy miejsce to stało się sercem miasta. Przyjdź wcześnie rano, by zobaczyć jeszcze ruszający się połów, zanim popołudniowy tłum ruszy w stronę Pub Street.