Targ Omicho
Rozległy kryty targ rybny z około stu siedemdziesięcioma straganami pełnymi kraba, żółtogona i słodkiej krewetki z Morza Japońskiego.
Ten przewodnik po targu Omicho w Kanazawie zaczyna się pod ziemią, w zasypanych śniegiem lodowych dołach, zwanych yuki-ana, które kanazawscy handlarze ryb kopali na długo przed elektrycznością, by poranny połów się nie zepsuł. Usłyszysz, jak ogień dwukrotnie wypędzał targ z poprzednich miejsc, w tym pożar z 1690 roku, zanim około 1721 roku osiadł tutaj jako jedyna kuchnia Kanazawy. Przejdź się między około stu siedemdziesięcioma straganami z krabami, żółtoogonem i słodkimi krewetkami, i spróbuj miski surowych owoców morza na ryżu przy jednym z kontuarów wciśniętych między nie.
Audioprzewodniki są pisane i czytane przez AI.