Restauracja
Sfoglia Rina
Restauracja ręcznie robionego makaronu, gdzie codziennie wałkuje się tortellini i tagliatelle jak sfogliny.
Lokalizacja
O tym audioprzewodniku
Ten przewodnik po Sfoglia Rina w Bolonii krąży wokół dawnej próby, którą sfoglina dowodzi, że ciasto jest dość cienko rozwałkowane: trzyma je pod okno, by sprawdzić, czy światło przez nie przechodzi. Opowiada o Rinie De Franceschi, która w 1963 roku otworzyła sklep z makaronem w Casalecchio di Reno i płat po płacie budowała swoją renomę, oraz o jej wnuku Lorenzo, który później przeniósł rzemiosło pod jej nazwiskiem do historycznego centrum. Spróbuj próby sam, unosząc pasek makaronu pod światło.
Ten audioprzewodnik powstał z wykorzystaniem AI.