Konoba Varoš

O tym audioprzewodniku

Ten audioprzewodnik po Konobie Varoš w starej rybackiej dzielnicy Splitu, Veli Varošu, wywodzi słowo konoba od łacińskiej piwnicy wykutej pod rodzinnym domem, gdzie rybacy jadali niegdyś to, co sieci wyciągnęły tego ranka. Śledzi, jak ta stuletnia rodzinna kuchnia wciąż przyrządza pekę po staremu, na żarze pod kopulastą pokrywą, a czekanie zaczyna się trzy godziny przed tym, zanim usiądziesz. Usłyszysz też o pašticadzie, duszonej wołowinie dla tych, którzy nie chcą czekać tak długo.