Targ Bay Harbour

Ten przewodnik po Bay Harbour Market w Kapsztadzie opowiada, jak wypatroszona, pozbawiona dachu fabryka ryb w Hangbergu stała pusta przez lata, zanim Anthony Stroebel i nieznajomy o imieniu Paul Rutzen zobaczyli w niej kuchnię wielkości magazynu. Śledzi dwuletnią przebudowę aż do dnia otwarcia w lipcu 2011 roku, kiedy już pierwszego dnia pojawiło się ponad trzy tysiące osób. Dawna fabryka niegdyś patroszyła i pakowała ryby tonami na eksport; dziś unosi się tu zapach kawy, drewnianego dymu i tuzina skwierczących płyt grillowych.