Hala targowa Les Halles de Bacalan

O tym audioprzewodniku

Ten przewodnik po Les Halles de Bacalan w Bordeaux śledzi działającą halę targową, gdzie pod szklanym dachem dwa tuziny rzeźników, sprzedawców ryb, serów i kucharzy oferuje głównie lokalne produkty. Śledzi baskijską firmę Biltoki, której nazwa oznacza miejsce spotkań, oraz decyzję burmistrza Alaina Juppégo o otwarciu tu hali w 2017 roku. Usłyszysz o Bacalan, portowej dzielnicy niegdyś zdominowanej przez wojenną bazę okrętów podwodnych, i o tym, jak zmieniła się okolica wokół pobliskiego Cité du Vin. Przejdź się między stoiskami i zwróć uwagę, dlaczego każdy sprzedawca stoi akurat obok tego sąsiada.