Targowisko La Perseverancia
Tętniący życiem kryty targ z otwartymi kuchniami, gdzie regionalni kolumbijscy kucharze serwują zupy i gulasze na dziesiątkach straganów.
Lokalizacja
O tym audioprzewodniku
Ten przewodnik po targu La Perseverancia w Bogocie śledzi Luz Dary Cogollo, znaną tu wszystkim jako Mama Luz, od dzieciństwa na karaibskim wybrzeżu Kolumbii po stragan na tym targu, po tym jak zamknięcie wcześniejszego targu niemal pozbawiło ją klientów. Przez tygodnie sprzedawała tylko dwa lub trzy talerze dziennie, aż zaczęła gotować ajiaco, zupę ziemniaczano-kurczakową należącą do Bogoty. Zgłosiła ją do ogólnomiejskiego konkursu przeciwko ponad trzystu kucharzom, wśród których byli też zawodowi szefowie kuchni.
Ten audioprzewodnik powstał z wykorzystaniem AI.
Podobne miejsca
Dzielnicowy targ La Concordia
Odrestaurowany kryty targ z lat 30. XX wieku, łączący stragany ze świeżą żywnością z podziemną galerią sztuki współczesnej.
Targ Owocowy Paloquemao
Rozległa hala targowa sprzedająca świeże kwiaty, owoce i przyprawy od lat czterdziestych.
Ulica Del Embudo
Wąska brukowana kolonialna uliczka, gdzie sprzedawcy wciąż nalewają sfermentowany napój kukurydziany z plastikowych baniek do tykw.
Restauracja La Puerta Falsa
Stuletnia jadłodajnia obok katedry, słynąca z tamales i gorącej czekolady z topionym serem.
Pchli targ Usaquén
Niedzielny targ uliczny pod płóciennymi namiotami z antykami, rękodziełem i vintage'owymi znaleziskami.
Pchli targ San Alejo
Niedzielny pchli targ pod gołym niebem, który w dni powszednie parking zamienia w stragany z gramofonami, książkami i osobliwościami.