Winnica Cousiño Macul

Ten przewodnik audio po winnicy Viña Cousiño Macul w Santiago zaczyna się od zakupu tysiąca hektarów u podnóża Andów przez Matíasa Cousiño w 1856 roku, a następnie opowiada o jego synu Luisie i żonie Luisa, Isidorze Goyenechei, którzy około 1860 roku sprowadzili sadzonki cabernet sauvignon i merlota z Pauillac oraz wybudowali ceglano-wapienne piwnice ukończone w 1878 roku, w których zaprawą były piasek i białko jaja, zgodnie z ówczesną techniką. Przyjrzyj się uważnie ścianom wokół siebie, spojonym techniką dawno porzuconą przez współczesnych budowniczych.