Centralny Rynek w Santiago

Ten przewodnik po Centralnym Targu w Santiago śledzi pożar z 1864 roku, który zniszczył stary drewniany Plaza del Abasto, oraz decyzję o zastąpieniu go żelazną konstrukcją odlaną w Glasgow i przewiezioną przez cały świat na dawne wysypisko śmieci. Śledzi projekt inżynierów Edwarda Woodsa i Charlesa Henry'ego Drivera oraz architekta Fermína Vivacetę skręcającego ponumerowane żelazne elementy bez ani jednego spawu, aż po otwarcie targu w 1872 roku, gdy wstęgę przeciął sam prezydent.