Golden Gate Fortune Cookie Factory
Piepklein familiebedrijf dat sinds negentienhonderdtweeënzestig gelukskoekjes met de hand vouwt, vers van een draaiende plaat.
Locatie
Over deze audiogids
Deze gids over de Golden Gate Fortune Cookie Factory in San Francisco begint met een geënsceneerd proces uit 1983, het Court of Historical Review, bijeengeroepen om te beslissen wie het gelukskoekje echt heeft uitgevonden: een beheerder van de Japanse theetuin van de stad of een oprichter van een noedelzaak in Los Angeles. De gids volgt die oude rivaliteit tot in het piepkleine winkeltje in Ross Alley, waar één familie de zaak runt sinds 1962, koekjes met de hand vouwend recht van een draaiende plaat, ongeveer zoals die vroege bakkers dat deden. Geen mal geeft de koekjes hier hun vorm, alleen vingers die snel werken tegen afkoelend deeg.
Deze audiogids is gemaakt met behulp van AI.