Jing Jai-markt Chiang Mai

Deze gids voor de Jing Jai-markt in Chiang Mai begint met een ongewone regel voor een project van een van Thailands grootste retailconglomeraten: geen brommers, geen plastic, nooit. Je hoort hoe Central Group deze weekendmarkt in 2006 aanlegde ten noorden van de oude stadsmuren en het een shared-value-project noemde, bedoeld om boeren en ambachtslieden voorop te stellen. De gids volgt hoe biologische controles op elke kraam en een belofte aan lokale verkopers de markt lieten uitgroeien tot de verbonden zones die hier vandaag staan.