Al Mourjan Restaurants

Deze gids voor de Al Mourjan-restaurants aan Doha's Corniche begint met een getal dat het restaurant zelf adverteert: twaalf jaar gegrilde vis en mezze aan de baai. Hij volgt die rekensom terug naar een New York Times-column uit 2009 die de opening eerder rond 2008 plaatst, en weegt of het verschil onzorgvuldigheid is of een restaurant dat liever jonger overkomt dan het is. Onderweg telt hij de prijzen waarop Al Mourjan zich beroept, en de honger naar het verse en het actuele die op reputatie drijvende keukens najagen. Het best te beluisteren op het terras bij zonsondergang, terwijl de torens van West Bay aan de overkant van het water oplichten.