Tulum
Junglestrandplaats, bekend om restaurants met houtvuur zonder reservering aan de Caribische kust.
Locatie
Over deze audiogids
Deze gids voor Tulum volgt Eric Werner en Mya Henry, een stel uit New York dat in tweeduizend tien hun appartement in de East Village verliet om aan de junglerand van het stadje een restaurant met houtvuur te bouwen, los van het stroomnet. Hij volgt hoe een keuken zonder stroomkabel, zonder telefoonnummer en met een dagelijks wisselende kaart groeide uit ingrediënten van Yucatán en honing die Maya-imkers langs deze kust nog steeds oogsten. Je hoort hoe één enkel krantenstuk het wachten op een tafel hier veranderde. Ga in de schemering bij de tafels tussen de palmen staan om de houtrook te ruiken die door het stadje drijft.
Deze audiogids is gemaakt met behulp van AI.