Restaurant
Hartwood
Met de hand gebouwde openluchtkeuken in de jungle, los van het net, die alles op houtvuur kookt.
Locatie
Over deze audiogids
Deze gids voor Hartwood in Tulum vertelt hoe een chef uit Brooklyn en zijn vrouw een lapje jungle omtoverden tot een restaurant dat zonder stroomnet moest draaien. Je hoort over de houtoven en grill waarop alles wordt gekookt, en over de zonnepanelen en petroleumlampen die de elektriciteit vervangen. Hij volgt het besluit van het stel, bijna in een opwelling genomen, om New York te verlaten en voorgoed in Tulum te blijven. Luister het liefst bij de open keuken, dichtbij genoeg om de hitte van het vuur te voelen.
Deze audiogids is gemaakt met behulp van AI.