Jotenji

Deze gids voor Jotenji in Fukuoka volgt de monnik Enni Ben'en, die in 1235 naar het China van de Song-dynastie voer, opgeleid werd door een zenmeester en in 1241 terugkeerde met een onderwijslicentie en recepten voor udon, soba en manju. Een koopman financierde deze tempel als zijn thuisbasis, en de gids wendt zich tot de pest die datzelfde jaar door de havenstraten van Hakata trok -- Japans voordeur voor elk idee en elke ziekte die vanaf het continent overstak. Sta bij de poort en stel je die overvolle, onrustige straten voor.