Levinski Markt

Deze gids over de Levinski-markt in Tel Aviv begint met een keukenbrand die in augustus 1917 de joodse wijk van Thessaloniki verwoestte en tienduizenden Sefardische joden dakloos maakte. Je hoort hoe een groep van deze ontheemde handelaren zich eind jaren twintig vestigde in het zuiden van Tel Aviv en een buurt bouwde die ontworpen was om vluchtelingen van de ene op de andere dag tot winkeliers te maken, en hoe het gerucht over hun kruidenhandel later Turkse, Bulgaarse en Perzische nieuwkomers aantrok. De gids volgt een van de oudste delicatessenzaken van de markt terug tot aan haar oprichter. Het best te beluisteren rustig aan, met je neus als gids langs de rij kraampjes.