Palmer House, een Hilton-hotel

Deze audiogids voor het Palmer House volgt een bestelling uit 1893 van Bertha Palmer, voorzitter van het Board of Lady Managers van de World's Columbian Exposition, die haar banketbakker chocolade, boter, walnoten en abrikozenglazuur liet omvormen tot iets tussen een koekje en een taart. Hij volgt Palmers bredere campagne om te bewijzen dat Chicago thuishoorde bij de wereldsteden van smaak, van de fresco's die muurschilder Louis Rigal op het plafond van de lobby schilderde tot de impressionistische collectie die ze opbouwde toen niemand in Amerika die wilde. Kijk omhoog naar die fresco's terwijl u luistert.