Bay Harbour Market

Deze gids over Bay Harbour Market in Kaapstad vertelt hoe een uitgeholde, dakloze visfabriek in Hangberg jarenlang leeg stond, tot Anthony Stroebel en een vreemdeling genaamd Paul Rutzen er een keuken ter grootte van een pakhuis in zagen. Hij volgt de tweejarige verbouwing tot aan de openingsdag in juli 2011, toen op de allereerste dag al meer dan drieduizend mensen kwamen opdagen. De oude fabriek reinigde en verpakte ooit vis bij tonnen voor de export; vandaag ruikt het er naar koffie, houtrook en een tiental sissende grillplaten.