Al's #1 Italian Beef

Deze gids over Al's Italian Beef in Chicago volgt straatventer Anthony Ferreri op een buurtbruiloft in de jaren 1910, terwijl hij een familie hun rosbief op de gebruikelijke manier ziet snijden en in stilte zijn eigen berekeningen maakt. De gids volgt hoe die middag zijn zoon Al, zus Frances en haar man Chris Pacelli Senior op een pad zette van een kraam uit 1938 aan Harrison Street naar de toonbank aan Taylor Street waar je nu bestelt. Luister naar het ritueel van nat of droog, heet of zoet, dat vaste klanten vandaag nog herhalen.