Japan House São Paulo

Deze audiotour door Japan House São Paulo volgt het restaurant Aizome van chef-kok Telma Shiraishi, gebouwd niet voor toeristen aan de Avenida Paulista maar voor heimwee hebbende leden van de Japanse gemeenschap van de stad, binnen het cipressenhouten gebouw van architect Kengo Kuma. Hij volgt de twee regels waarnaar Shiraishi kookt, één gebaseerd op de smaak van een moeders thuiskoken en één op hoe het bord eruitziet, en hoe Kuma's gefilterde licht deze weerspiegelt. Ga bij de ingang staan en let op hoe het houten scherm de gloed van de laan filtert.