Greektown

Deze gids over Greektown in Chicago volgt de sloop uit de jaren 60 die de oude Delta-buurt wegvaagde voor de campus van de University of Illinois en de snelweg, en de strijd van de Harrison-Halsted Community Group om dat tegen te houden. Hij volgt de verdreven restauranthouders die zich vestigden aan Halsted Street, waaronder hoe de eigenaren van de Parthenon een punt gegrilde kasseri-kaas veranderden in een vlammend tafelspektakel. Binnen enkele jaren voerden restaurants langs de hele Halsted Street hun eigen versies van het gerecht op.