Albaicín

Deze gids voor de Albaicín in Granada begint met een raadsel: hoe kreeg deze heuvelachtige wijk stromend water in gewone huizen in een tijd waarin het grootste deel van Europa zijn afval gewoon op straat gooide? Het antwoord gaat terug naar de elfde eeuw, toen de Zirid-emir Badis ibn al-Mansur een kanaal liet graven vanaf een bron genaamd de Put der Tranen, zestien kilometer verderop, met behulp van zwaartekrachttechniek geleend van Perzië, Syrië en Jordanië. Je hoort over de reservoirs die dit netwerk voedde, waaronder de Aljibe del Rey, een stenen tank groot genoeg om het water van ongeveer honderdtwintig badkuipen te bevatten, met opzet drinkbaar gehouden door alen en schildpadden die de algen aten. Loop door deze steegjes wetende dat tientallen van dergelijke reservoirs ooit verborgen lagen vlak onder je voeten.