Sydney Fish Market

Deze audiotour over de Sydney Fish Market legt de Nederlandse klokveiling uit die hier elke ochtend bij zonsopgang plaatsvindt, een dalend-prijssysteem geleend van zeventiende-eeuwse tulpenhandelaars, dat decennia van geschreeuwde biedingen op de marktvloer verving. De tour volgt hoe kopers tegen de klok racen om een prijs vast te leggen op kratten vis en ander zeevoedsel dat uit heel Australië en Nieuw-Zeeland arriveert, en introduceert de zogenoemde “wheelers”, die elke partij meteen wegvoeren zodra een bod is gesloten. Kom vóór zonsopgang als je de klokken zelf in actie wilt zien.