Binh Tay-markedet

Denne guiden til Binh Tay-markedet i Ho Chi Minh-byen følger livet til Quach Dam, en innvandrer fra Chaozhou som ankom Saigon uten noe, begynte med å samle søppel og handle skinn, og på tjue år ble en av Cholons to rikeste risforhandlere, mens han drev et handelshus kalt Thong Hiep sammen med gummiplantasjer og en flåte av dampskip. Da Saigons gamle marked ble for trangt, bestemte han seg for å bygge erstatningen selv, med én betingelse før han overleverte den.