Golden Gate Fortune Cookie Factory

Om denne lydguiden

Denne guiden til Golden Gate Fortune Cookie Factory i San Francisco starter med en iscenesatt rettssak fra 1983, Court of Historical Review, sammenkalt for å avgjøre hvem som egentlig oppfant lykkekaken: en vaktmester ved byens japanske tehage eller grunnleggeren av en nudelbutikk i Los Angeles. Den følger denne gamle rivaliseringen helt inn i den lille butikken i Ross Alley, der én familie har drevet virksomheten siden 1962 og bretter kaker for hånd rett fra en roterende plate, omtrent slik de tidlige bakerne gjorde. Ingen form former kakene her, bare fingre som jobber raskt mot avkjølende deig.