Karabağlar

Denne guiden til Karabağlar, høysletten over Muğla, begynner med Evliya Çelebis telling av elleve tusen vinmarker her i 1670 og paradokset ved en yayla man går ned til i stedet for opp til. Den følger det den reisende aldri beskrev: mer enn tjue kaffehus som en gang fungerte her som miniatyrlandsbyer, hver med eget bakeri, smie og barberer, hvor det ble fremført skyggeteater med Karagöz og Hacivat sammen med bryteoppgjør og boder for omreisende skomakere. Ni av kaffehusene holdt til og med et lite bønnerom ved siden av kjøkkenet, og tre av dem, kalt Tozlu, Keyfoturağı og Süpüroğlu, står fortsatt i dag under statlig vern.