John F. Kennedy-parken

Denne guiden til John F. Kennedy-parken i Lima følger Pablo Valverde og hans kone Maria Gonzales, som kom fra Puquio i Andesfjellene med en vogn og en oppskrift på picarones og vant en ordførers dessertkonkurranse som ga livslang konsesjon i parken. Boden deres, Picarones Mary, ble et fast innslag her i over to tiår, vant en pris på en nasjonal matfestival og trakk til seg et Netflix-team. Lytt etter duften av gatemat og ropene fra selgerne som fortsatt jobber på samme strekning.