Marked
Kommunemarkedet
Centro - Supmza. 001, 77400 Isla Mujeres, Q.R.
Overbygd lokalmarked med grønnsaksboder og familiedrevne matboder, kjent for langsomt grillet svinekjøtt i helgene.
Denne lydguiden til Mercado Municipal i Cancún følger søndagsritualet med cochinita pibil, en maya-metode for å steke marinert svinekjøtt under jorden i bananblader, som går forut for spaniernes ankomst til denne kysten. Den følger annatto- og sitrusmarinaden, gropen som graves kvelden før, og bølgen av fiskere og familier som tømmer bodene innen midt på formiddagen. Kom sulten før klokken åtte og følg lukten forbi fruktbodene og slakterdiskene.
Lydguidene er skrevet og lest inn av KI.