Restaurant
Pizzeria Uno
Butikkjøkken der en vertshuseier i nitten førtitre improviserte den første deep dish-pizzaen i overskytende støpejernspanner.
0:00≈ 2 min
Beliggenhet
0:00≈ 2 min
Om denne lydguiden
Denne lydguiden til Pizzeria Uno i Chicago starter høsten 1943, da promotøren Ric Riccardo overtok et leid tavernkjøkken og fant en stabel dype støpejernspanner etterlatt av forrige leietaker. Den følger hvordan disse glemte pannene formet den første deep-dish-pizzaen, og hvordan den texanske spritdistributøren Ike Sewell dukket opp et år senere og omdøpte stedet til Pizzeria Uno. Kokken Alice Mae Redmond omarbeidet senere deigen med et triks lånt fra sørstatenes biscuit-baking.
Denne lydguiden er laget ved hjelp av KI.