Fulton Market District

Denne guiden til Fulton Market District i Chicago starter med en gåte: hva gjør man med en ti-etasjers bygning, gjennomfrosset fra gulv til tak, etter tiår som frysehus for en kjøttpakkefabrikk? Den følger utbyggeren Sterling Bays kjøp av bygningen i 2012, ammoniakkrørene og korkisolasjonen som hadde latt isen krype inn i betongbeina dens, og den langsomme, etasje-for-etasje opptiningen mannskaper måtte styre før byggingen i det hele tatt kunne begynne. Se opp på glasstårnet som nå står der isboksen en gang sto, i et kvartal fortsatt kantet av distriktets gamle kjøttpakkelagre.