Mercado de San Fernando

Denne guiden til Mercado de San Fernando i Madrids Lavapiés-nabolag begynner med en mobb som satte fyr på en skole på dette hjørnet dagen etter at den spanske borgerkrigen brøt ut i 1936, og etterlot seg en nedbrent tomt. Den følger Madrids beslutning i 1943 om å utlyse en konkurranse om et overbygd marked på asken, arkitekt Casto Fernández-Shaws vinnende design av murstein, granitt og flate hvelv, samt slakterne, fiskehandlerne og grønnsakshandlerne som fylte bodene mens nabolaget bygde seg opp igjen rundt dem. Best hørt mens man vandrer gjennom markedets ganger, bod for bod.