Kafé
Kafé Maiasmokk
Pikk 16, 10123 Tallinn
Estlands eldste kafé i drift, med et marsipanrom fullt av dyrefigurer fra hundre år gamle steinformer.
Denne guiden til Cafe Maiasmokk i Tallinn begynner med Arent Passer, den nederlandske billedhuggeren som skar steinformer i form av byens heraldiske løver på 1600-tallet, slik at konditorer kunne trykke byvåpenet inn i marsipan. Du hører hvordan denne mandelmassen reiste via hanseatiske handelsruter til en by for langt nord til selv å dyrke mandler, og legenden om apotekerlærlingen som visstnok fant den opp ved et uhell i 1422. Guiden følger godsaken til et konditori fra 1864 i Pikk-gaten, gjennom en sovjetisk nasjonalisering som fraktet oppskriftene bort, og tilbake hjem tiår senere.
Lydguidene er skrevet og lest inn av KI.