Andrés Carne de Res, Chía
Vidstrakt grillrestaurant langs veien som ble til en nattlang fest, med vegger fylt av tiår med samlede kuriositeter.
Denne lydguiden til Andrés Carne de Res i Chía sporer restauranten tilbake til en busstur tidlig på åttitallet, da den unge Andrés Jaramillo, lei av universitetslivet i Bogotá, drømte om en blomsterkledd hytte og møtte María Stella, kvinnen som skulle bli hans partner i å bygge den. Du vil høre hvordan han selv bygde de første førti bordene under et blikktak uten strøm, og hvordan stedet ble drevet etter én regel, godt kjøtt og en fest høy nok til å riste taket. Lytt etter øyeblikket da colombianerne trengte et helt nytt verb bare for å beskrive hva som skjer her etter at mørket faller på.
Lydguidene er skrevet og lest inn av KI.