Wangfujing-gaten

Denne guiden til Wangfujing-gaten i Beijing begynner med en selger ved navn Zheng Zhongbin, som har solgt fritertsteikte skorpioner på spidd her i tolv år, og totrinnsstekemetoden han sverger til. Den legger merke til hvem som faktisk kjøper dem, sjelden de kinesiske kundene som går forbi med kandisert hagtorn i hånden, og sporer gatenavnets opprinnelse rundt seks hundre år tilbake til murte herregårder bygget for prinser av Ming-dynastiet. Følg med på reaksjonen du får hvis du ber en forbipasserende om å smake en.