Cantina Debay

Questa guida alla Cantina Debay segue un capitano francese attirato lontano dalla umida Da Nang dal clima mutevole di nebbia e freddo della montagna, e la scoperta che la roccia stessa mantenesse una temperatura stabile, quasi costante. Sentirete come ingegneri e lavoratori locali abbiano scavato lateralmente in quella roccia nel 1923 per ricavare nicchie di stoccaggio affittate all'élite francese e vietnamita. Solo due nomi sopravvivono nei registri, un albergatore e un avvocato.