Ghirardelli Square

Questa guida a Ghirardelli Square a San Francisco segue Domenico Ghirardelli, che perse due negozi in incendi nel giro di una sola settimana del 1851, prima di ricostruire da zero un'attività di cioccolato dopo essere arrivato dall'Italia passando per il Perù. Ripercorre la scoperta accidentale del processo broma, quando un sacco di cioccolato dimenticato lasciò colare il suo burro di cacao durante la notte, dando al cioccolato Ghirardelli fama nazionale. Il vecchio lanificio che l'azienda acquistò nel 1893 sorge ancora su questo lungomare, e attraversò intatto il terremoto del 1906.