Cantina e birrificio Schnebly Redland's

Informazioni su questa audioguida

Questa audioguida alla cantina Schnebly Redland's Winery di Miami inizia in un garage nell'autunno 2003, dove il coltivatore di frutta Peter Schnebly, senza uva né formazione enologica, cominciò a fermentare damigiane di polpa di mango perché i suoi trentanove ettari di frutta tropicale marcivano a terra ogni stagione. Segue il consiglio del suo amico Bill Wagner, proprietario di un vigneto di New York, che spinse Peter e sua moglie Denisse a continuare con un enologo che li guidava per telefono, finché l'esperimento non divenne, entro il 2004, la prima cantina ad aprire nella contea di Miami-Dade da generazioni. Cammina oltre le cascate e le capanne tiki fino ai frutteti da cui il vino proviene ancora.