Matt's El Rancho

Informazioni su questa audioguida

Questa guida a Matt's El Rancho di Austin segue il pomeriggio in cui un commissario del demanio texano entrò in cucina pretendendo qualcosa fuori menu, e il giovanissimo cuoco Matt Martinez junior, che la prese come una sfida. Ripercorre il ristorante fino al locale da dieci tavoli aperto dalla famiglia Martinez nel millenovecentocinquantadue e alla ciotola a strati improvvisata nata dalla lamentela di un solo cliente. Scoprirai che cosa fece poi quel cliente con la ricetta. Da ascoltare con una ciotola davanti, scavando sotto lo strato superiore prima di giudicare.