Opera Reale Svedese

Questa audioguida al Teatro dell'Opera Reale Svedese di Stoccolma racconta di Operakällaren, il ristorante nel seminterrato attivo dal 1787, diventato negli anni Cinquanta un relitto fallito e superato mentre il palcoscenico dorato sopra di esso continuava a cantare. Ripercorre la ristrutturazione durata sei anni voluta dal ristoratore Tore Wretman, la riapertura del 1961 con lo chef Werner Vögeli, e lo spuntino da operaio servito nel minuscolo bistrot sul retro accanto alla cucina. Ascolta che nome diede a quello spuntino e quanto lontano da Stoccolma viaggiò.