Ristorante La Rosa Náutica

Questa guida a La Rosa Náutica, il ristorante in stile vittoriano su un molo affacciato sul Pacifico a Lima, si concentra su una tradizione della casa rimasta indiscussa fin dall'apertura del ristorante nel 1983: alle donne veniva consegnato un menu dorato senza alcun prezzo, mentre agli uomini venivano serviti gli stessi piatti su un menu blu con il costo indicato. Segue questo rituale per oltre tre decenni di cene, che la direzione chiamava galanteria, finché la protesta di una sola cliente nel 2019 non portò la pratica davanti al tribunale di tutela dei consumatori del Perù. Fermati in punta al molo mentre il sole scende dietro il vetro e immagina quel menu dorato passare di mano in mano, tavolo dopo tavolo, per trentasei anni.