Via del Cibo Jalan Alor

Informazioni su questa audioguida

Questa guida a Jalan Alor Food Street segue Ah Ling, una ventitreenne che nel 1992 allestì un'unica griglia a carbone in un vicolo di Bukit Bintang, allora noto più per i bar che per le cucine. Sentirete come i suoi frutti di mare alla griglia costruirono un seguito fedele, incluso un habitué olandese che continuò a tornare per decenni, mentre la strada perdeva lentamente la sua vecchia reputazione. La guida ripercorre come da quel singolo banchetto sia cresciuta l'attuale scena serale dello street food, che oggi chiude la strada alle auto ogni sera. Ascoltate il fumo di carbone e l'odore della griglia mentre il racconto descrive cosa attira qui la folla.