Museo Marocchino dell'Arte Culinaria (MCAM)
Cortili di un palazzo rivestiti di piastrelle zellige ospitano dimostrazioni dal vivo delle tradizioni culinarie marocchine.
Posizione
Informazioni su questa audioguida
Questa guida al Museo Marocchino dell'Arte Culinaria a Marrakech ruota attorno alle Dade, le donne cuoche che custodiscono le ricette marocchine come tradizione anziché scriverle, in un palazzo di circa trecento anni nella medina antica. Ripercorre come le tradizioni culinarie berbera, ebraica e arabo-andalusa si siano intrecciate nei secoli in un'unica cucina, e ti accompagna attraverso i cortili del palazzo, da una fontana in marmo di Carrara a un tetto dove il pane viene ancora cotto all'aperto.
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